Terdapat sedikit rahsia apa yang membuatkan hidangan pasta berkrim ini begitu suram - keju Pecorino Romano tajam, kuning telur yang kaya, dan rasa berasap penuh Niman Ranch Applewood Smoked Bacon.
Cal / Serv: 426 Hasil: 8 Ramuan 2 kuning telur besar 1 1/2 c. separuh dan setengah 8 oz. Niman Ranch Applewood Smoked Bacon 1 c. bawang cincang 2 sudu besar. bawang putih cincang 1/2 c. Gred Pecorino Romano keju 1/2 c. Potong pasli 1 sudu teh. garam 1/2 sudu teh. lada hitam segar 1 lb. perciatelli pasta Directions- Buat sos carbonara: Ringankan sedikit kuning telur dan separuh setengah dalam mangkuk sederhana dan sisihkan. Masak bacon dalam kuali yang besar di atas api sederhana hingga rata. Ratakan 1 sudu besar lemak bacon dan masak bawang di atas api sederhana hingga lutut - kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih dan terus masak selama 2 minit lagi. Kurangkan haba kepada rendah dan tambah campuran telur dan bacon. Kacau sentiasa, masak sehingga sos mulai kental sedikit - kira-kira 5 minit. Kacau dalam 1/4 cawan keju, ditambah dengan pasli, garam, dan lada, dan keluarkan dari panas.
- Tuangkan sos ke atas pasta yang telah dimasak, tuang sehingga dilapisi dengan baik, dan taburkan dengan keju yang tersisa. Berikan segera.
