Perlu diingat bahawa kelembapan dan suhu yang tinggi menyebabkan selada untuk cepat layu, jadi selepas memberikan daun dengan teliti, basuh dengan kering, dan segera berehat. Kemudian tepat sebelum berkhidmat, melemparkan dan berpakaian.DEWAN BAYI: BITTER
Terdapat banyak backyards (walaupun lebih baik, lebih banyak versi tender ditanam terutamanya di Perancis), dandelion bayi mempunyai peppery, sedikit rasa pahit. Cari daun yang berwarna hijau berkilat dan cerah.
RED PERELLA: SWEET
Merah Merella, pelbagai salad selada butterhead yang dibezakan dengan bentuk, bentuk rosette dan petua merah gelap, merasakan lezat dan mentega. Firmanya tahan lebih baik daripada kebanyakan perubahan suhu.
MACHE: MILD
Juga dipanggil selada kambing, machet berbentuk sudu yang berbentuk sate menawarkan rasa manis, manis dan tekstur halus yang berpasangan dengan vinaigrette asid rendah. Tambah pada salad dan tuangkan pada saat-saat akhir untuk mengelakkan kelonggaran.
MUSTARD BABY RED: SPICY
Tangy dan sedikit pedas, mustard merah bayi dibezakan oleh daunnya yang berbulu, berwarna merah. Kerana ia mempunyai rasa yang tajam dan tekstur yang hangat, selada ini boleh menampung hampir semua jenis pakaian.
