Spuds renyah dan pasukan buttercream kaya di bahagian musim panas ini mudah.
Hasil: 10 hidangan Jumlah Masa: 0 jam 50 minit Bahan-bahan 3 1/2 lb.bayi baru kentang
Garam kosher
Lada hitam segar
4 sudu besar.minyak zaitun, dibahagikan
1/2 c.buttermilk
2 sudu besar.mayonis
1 sudu kecil.madu tulen
2 sudu kecil.daun thyme segar
2bawang merah, dihiris
1lada merah panggang, dicincang
1/4 c.daun pasir segar segar, dicincang
Arah- Letakkan kentang dalam periuk besar; tutup dengan air masin yang sejuk. Bawa mendidih, kurangkan haba, dan reneh hingga lembut, 15 hingga 18 minit. Longkang.
- Susun rak oven kira-kira 6 inci dari atas ketuhar dan panaskan hingga 450 ° F. Gosok 2 sudu minyak pada 2 helai baking utama yang dibahagikan, sama rata. Bahagikan kentang antara helai baking. Bekerja satu demi satu, perlahan-lahan tekan kentang, dengan bahagian bawah kaca atau telapak tangan anda, sehingga dihancurkan tetapi masih utuh. Berus kentang dengan baki 2 sudu minyak, membahagikan sama rata. Musim dengan garam dan lada.
- Panggang, satu kuali pada satu masa, menghidupkan kentang sekali, sehingga coklat keemasan dan segar, 22 hingga 25 minit.
- Sementara itu, pukul bersama mentega, mayonis, madu, dan thyme dalam mangkuk. Musim dengan garam dan lada. Tambah kentang panas dan tuangkan ke kot. Lipat bawang merah, lada merah, dan pasli.
