Mengamalkan rempah-rempah yang panjang dan yogurt berfungsi untuk memancing ayam dan meningkatkan rasa pedas rempah.
Cal / Serv: 355 Yields: 4 Bahan-bahan Tandoori Ayam: 1 bekas yogurt nonfat biasa 3 bawang putih cengkih 2 keping bawang merah segar dikupas 2 sudu besar. paprika 1 sudu kecil. ketumbar tanah 1 sudu kecil. tanah jintan 1 sudu kecil. tanah lada merah 1/2 sudu teh. garam 1 ayam 1 sudu besar. Cincang daun cincang segar Lime (pilihan) Cengkerang mentega segar Kafein-Yogurt Sos: 1 bekas plain nonfat yogurt 1 medium timun 1 sudu besar. jus limau segar 1 sudu besar. Cincang segar dicincang 2 sudu teh. gula 1/4 sudu teh. garam Arah- Sediakan Ayam: Hari sebelum disajikan, ayam marin. Dalam pemproses makanan dilengkapi dengan pisau cincang, yoghurt, bawang putih, pedas, paprika, ketumbar, jintan, lada, dan garam sehingga halus.
- Dalam mangkuk besar atau beg plastik yang boleh dimeterai, gabungkan ayam dan pasir. Tutup mangkuk atau meterai beg penyimpanan makanan dan ayam penyejuk untuk dimasak dalam sekelip mata.
- Keesokan harinya, ketuhar panas hingga 500 darjah F. Letakkan ayam dalam panci panggang yang besar. Berus ayam sepenuhnya dengan perisa di dalam mangkuk atau beg penyimpanan makanan. Bakar 15 minit. Kurangkan suhu ketuhar hingga 350 darjah F dan terus membakar 30 hingga 35 minit atau sehingga jus berjalan dengan jelas apabila ayam ditikam dengan garpu.
- Sediakan Sos Timun-Yogurt: Dalam mangkuk bersaiz sederhana, sediakan yogurt, timun, jus kapur, pudina, gula dan garam. Pindahkan sos ke mangkuk berkhidmat; tutup dan simpan sehingga bersedia untuk berkhidmat.
- Pindahkan ayam ke hidangan hidangan. Hiaskan dengan baji daun kapur dan pudina, jika dikehendaki. Hidangkan Sos Kucumber-Yogurt di sebelah.
