Banyak wain merah boleh kering, tetapi beberapa wain merah kering yang terkenal termasuk Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot dan Pinot Noir.
Wain merah kering lebih popular di seluruh dunia daripada wain merah manis.
Jenis
Cabernet Sauvignons dan Merlots cenderung menjadi lebih gemuk daripada Chiantis atau Pinot Noirs. Pinot Noirs agak halus, sementara pasangan Chiantis sangat baik dengan masakan Itali. Cabernet Sauvignons terkenal dengan kerumitan mereka, manakala Merlots dipuji kerana minuman keras mereka yang subur.
Cabernet Sauvignons adalah kompleks dan penuh lemak.ciri-ciri
Wain merah kering cenderung agak berasid serta lebih tinggi dalam alkohol daripada jenis wain lain.
Wain merah kering berasid dan lebih tinggi dalam alkohol.
Kepentingan
Terdapat dua faktor utama yang menyumbangkan ciri "kering" kepada wain. Satu adalah jumlah gula sisa yang ditinggalkan dalam wain selepas penapaian; yang lain ialah jumlah dan jenis tanin yang hadir dalam wain, yang boleh memberikan tekstur mulut atau kasar.
Tanin dalam wain boleh memberi kesan mulut.
Kegunaan
Wain merah kering boleh dinikmati sendiri atau dengan makanan. Mereka terutama melengkapkan daging merah, coklat dan makanan lain yang kuat.
Pasangan wain merah kering dengan makanan.
Pertimbangan
Selain wain merah kering yang disenaraikan di atas, varietas anggur lain mungkin agak kering, bergantung kepada bagaimana dan di mana mereka dibuat. Beberapa Riojas dan Malbec boleh kering, serta beberapa Burgundy, Bordeaux dan Cote du Rhones. Percubaan adalah cara terbaik untuk menentukan wain merah kegemaran anda.
Percubaan adalah cara terbaik untuk mencari wain merah kegemaran anda.
