"Adakah terdapat pengganti garam Kosher? Adakah garam laut berfungsi dengan baik? Apakah perbezaannya?"
Janet, Tucson, AZ
Saya lebih suka menggunakan garam laut kelabu berbanding garam halal. Garam laut boleh digunakan untuk semua resipi yang memanggil garam Kosher, dan lebih baik, lebih beraroma, dan hasil yang lebih sihat akan dicapai. Garam laut tidak diproses, yang menghasilkan 100 peratus kandungan vitamin dan mineral semula jadi. Jadi garam laut berbanding garam Kosher adalah seperti tepung gandum keseluruhan berbanding tepung putih. Penggunaan garam laut di rumah dan restoran semakin meningkat - memikirkannya sebagai minyak zaitun tambahan yang baru.
Adakah anda dalam teka-teki masakan atau mengalami masalah merancang pelawat anda yang seterusnya? Hantar Michael Chiarello soalan anda di sini dan anda mungkin dipaparkan dalam ruangan mingguannya.
Jangan terlepas makan malam di Thanksgiving di Michael Chiarello! Dia berkongsi tip, idea perancangan parti, dan resipi lazatnya.
